スモーキングガン専用の細かいチップです。 スモークガン専用のスモークチップです。
一般的な物に比べてチップの粒が小さく、スモーキングガンに適しています。 ◆燻製はまさに「スローフード」そのもの 「食材・調理・食べることを楽しもう」 燻製の魅力はそのオリジナリティーの高さです。肉・魚にとどまらず、
卵・チーズなどご自分のアイディアで、いろいろな材料で楽しめます。
それと特筆ものなのは、通常の燻製器では出来ない、液体への香り付けです。
ウィスキーに香り付けをすればバリバリのスモーキーフレーバーを楽しめます。 ◆香りのバリエーション 【サクラ】
日本の燻煙材としては、もっとも多く使われるのがサクラです。
香りが強く食材の臭みを取りマイルドな味に仕上げます。 【ヒッコリー】
欧米では最も一般的な燻煙材で程よいスモーキーさが特徴です。
クルミに似た香りで、肉類に良くマッチします。 【リンゴ】
果物特有の柔らかい甘い香りがあり、とても上品です。
鶏肉などのあまりクセのない食材や、マイルドに仕上げたい時に適しています。 【オーク】
バーボンの古樽を利用しており、ほのかに甘い香りがします。味をマイルドに
仕上げたい時や、ウィスキーにスモーキーな香味を足したい時などに。 バリエーションはあなたの発想次第、腕次第！
ウッドチップ×食材＝無限大です！！！ 内容：重さ140g | 
