コーヒーの美味しさを追求した木の器は、まるでワイングラス

コーヒーの飲み方、楽しみ方は人によって、シーンによって様々だと思います。
また、その飲み方によって、コーヒーの濃さ、１杯の量も変わります。

ランチタイムにハンバーグやサンドイッチを流し込むには、
薄めのコーヒーをガブガブといきたいですね。
ほっと一息のコーヒータイムには、味の深いコーヒーを楽しみたいです。

◆この形状はまさにブルゴーニュ用ワイングラス

上質な深い味わいのコーヒーを楽しむために作られたのが、この
コーヒー用木の器安清式です。

コーヒーの味や香りの奥深さを追求すると、こんなワイングラスのような
デザインにたどり着きました。

十分な丸みとわずかにフレアした縁（ふち）はコーヒーを甘さに敏感な
舌先に導き、苦味との調和を整えます。
そうです、小ぶりなブルゴーニュタイプのワイングラスのようにです。

◆一度に楽しむ量は？

ワイングラスは、ボウルの径の一番広いところまで注ぐのが良いと
言われています。ですからこの器の形状から一度に楽しむ量は、
100〜120ccぐらいです。
あまり多く注ぐと、器の中に香りが溜まる空間がなくなるため、
香りを楽しむことが出来なくなります。

安清式木製ドリッパーで淹れた濃厚で味わい深いコーヒーを
楽しむための最適な量がこのぐらいです。

◆山中塗りの木の器でコーヒー？！

コーヒーカップは陶器じゃなきゃだめ？？？
おソバやラーメンを音を立ててすするか？が、
ことあるごとに議論されますが、これって一種の先入観だと思うんです。

あなたはお味噌汁を陶器の器で飲みますか？

でしょ？飲まないですよね？！
だからコーヒーを木の器で飲むのもありなんです。

飲み口は薄く、中央部分は厚く作られているので、保温性にもすぐれ、
口当たりもいいんです。　味噌汁椀としても有名な上質な山中漆器です。