切れ味最高！絶妙なハンドルのフィット感。
ずっと使いたいプロ仕様の三徳包丁！

今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと思う方に、
刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう？！

◆日本の家庭の定番、三徳包丁

三徳包丁は、日本の一般家庭で最もよく使われている和包丁（日本の包丁）で、
文化包丁とも呼ばれます。三徳（肉、魚、野菜の三つ）の名のとおり、
各食材用の包丁の「いいとこどり」をした、これ一本で何にでも使える万能包丁です。
刃先が少し尖って、刃はゆるく反った中型の包丁です。

同じく万能包丁でこちらも人気のある牛刀（こちらは洋包丁）の方が、
より刃先が鋭く、刃のそりや刃渡りも大きくなっています。
どちらを買おうかと悩まれることも多いようですが、
どちらも使い勝手の良い包丁ですので、好みで選んでよいでしょう。

◆刃はモリブデンバナジウム鋼、熟練職人によるプロ仕様

刃はモリブデンバナジウム鋼で、職人の熟練した技術で手砥ぎ・本刃付けが施され、
包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出した本格プロ仕様。
モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼をベースに、モリブデンと
バナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを持たせた金属です。
切れ味はもちろん、耐久性に優れ、さびにも強く、
医療業界ではメスとして使用されています。

◆ハンドルはモナカ構造、衛生的で絶妙なフィット感

ハンドルは、美しい光沢で耐久性に優れ、さびにも強い18-8ステンレススチール製。
内部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つことができる「モナカ構造」。
衛生的で握り易いフィット感のある特殊形状です。

◆HACCP対応、ハンドルの色は9色

食品を製造する際に安全を確保するための管理手法である「HACCP」に対応。
食材や用途によって包丁を使い分ける場合に区別しやすいよう、ハンドルの色は9色。
まちがえて他の用途に使用しないよう配慮されています。
※シルバーはカラー塗装をしておりません。