動物性、植物性に次ぐ第３の昆虫性（コオロギ）オイル

昆虫食のリーディングカンパニーJR UNIQUE社の
フタホシコオロギオイル(Black Cricket Oil) を使用した
調味料、チリオイルです。

ところでチリオイルってご存知でしたか？
イタリア料理店によくあるあの辛い油の事です。
辛いものが好きな人はチリオイルをちょっと振り掛けると
おいしさがアップします。普通はオリーブオイルに唐辛子
（ホールか輪切り）を適量浸けたものですが、
この「フタホシコオロギ チリオイル」は、オリーブオイルの
代わりにコオロギオイルを使っているんです。

◆次世代の栄養源として注目の「昆虫食」

衛生的に飼育されたコオロギを BRC/HACCP認定工場で加工しております。
「コオロギパウダー」をつくる過程で生まれる「クリケットオイル」を抽出。

摂取する脂質は脂肪酸のバランス（SMP比）が大事と言われており、
食用昆虫オイルは飽和脂肪酸（S)、一価不飽和脂肪酸（M)、多価不飽和脂肪酸（P)
のバランスに優れ、植物性オイルと動物性オイルの良い面を兼ね備えています。

日本の大学でもすでに研究が行われており、研究中の粉末コオロギは
「たこ焼きにかけるとウマイ！」とニュースでも取り上げられました。
そう、コオロギは昆虫食のなかでも圧倒的に美味いのです。
さらにコオロギはタンパク質が豊富で鉄分、カルシウム、必須アミノ酸、
オメガ3など多くの健康成分が含まれるスーパーフードです。

◆味にもこだわりが！！エスニック風調味料に！

一般的なチリオイルの成分はオリーブオイルととうがらしで、
そこにシェフのアイデアで色々なスパイスをプラスするものですが、
このこの「フタホシコオロギ チリオイル」には、岩塩ハーブ、
スパイスが調合されエスニックな味わいに仕上がっています。

生春巻きなどお料理や麺類のスープに、、、
煮込み料理の下味など色々なお料理に使える万能オイルです。

【原材料】
こおろぎ油（フタホシコオロギ オイル） 100%、
コリアンダー、シナモン、八角、ブラックカルダモン、
花椒、唐辛子、ヒマラヤ岩塩

【内容量】100ml

【栄養成分表示】(100g当たり)
エネルギー：833kcal
タンパク質：2.4g
脂質：87.7g
炭水化物：8.5g
食塩相当量：0.1g

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
開封後は早めにお召し上がりください。

【注意事項／アレルギー　エビ、カニ】
・エビ、カニなどの甲殻類アレルギーの方はご使用をお控えください。
・直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
また開封後は冷暗所で保管し、早めにお召し上がりください。
・融点は10~20度です。20度前後の室温では液体ですが、
冬場や寒い部屋では固体の油となります。