土鍋でゆっくり煮込み料理 カレーやシチュー、おでんや豚の角煮などに使いたい、、、 土鍋はステンレスの鍋よりも食材への火の通りがゆっくりなので、
長時間の煮込み料理などにも最適です。 遠赤外線効果も相まって食材そのものの旨味も引き出してくれます。 ◆萬古焼とは 萬古焼は、江戸時代中期に現在の三重県朝日町に窯を開いたことに
始まります。「萬古焼」の名は、作品がいつまでも残るようにと願いを込め、
「萬古」や「萬古不易」の銘を押したのが始まりだとか。 気になる「萬古」の意味は・・・
「いつまでも変わらないもの」とか「永遠の命を持つもの」という意味だそうです。 ちなみに、国内の土鍋のほとんどがこの「萬古焼」なんです。
名前は聞きなれなくても、実はなじみのあるものだったんですねー。 また、萬古焼には「ペタライト」という耐熱性に優れた土を
使用していますので急加熱にも耐え、安心・安全、というわけです。 ◆土鍋を長〜く使っていただくためのポイント 米のとぎ汁や、小麦粉を小さじ１杯程度と水を土鍋に入れ、
煮立ててから使用すると土鍋に使っている「土のアク」が
抜けて、長持ちします。 ごく稀に、水分が鍋底から染み出すことがありますが 、これは
異常ではありません。米のとぎ汁や小麦粉を入れて煮立てると治まります。 | 土鍋 カレー&シチューポット 萬古焼 | | サイズ | 幅222×奥行205×高さ150mm | | 重量 | 1.52kg | | 容量 | 2.2Ｌ | | 材質 | 耐熱陶器 | | 製造国 | 日本(萬古焼) | | 
