切れ味が良く、目詰まりしません！

おろし金が悪いと、水気が出るし 風味や香りが飛んで、味は落ちてしまうし、、、
腕が疲れるのはもちろん、おろし金の目（ギザギザのところ）を洗うのが大変！！

チーズはこびり付いて取れないし、、、
繊維の多いショウガなんて、実際に使う分よりも、目詰まりしてる分の方が多いんじゃ・・・

そこで使って頂きたいのが、このマイクロプレイン社の
『フードグレーダー グルメシリーズ ゼスター MP-051』（万能おろし金）！

こちらはシリーズの中では素材の食感を生かしやや大きく卸すタイプ。チーズ、ニンニク、しょうが、柑橘類の皮を細かく卸します。エンド部分にはシリコンのすべり止めが付いているので、テーブル面に
当てて安定した状態でおろすことができ使い勝手も申し分なし！

◆従来の物と最も違うのはその「刃」

マイクロプレイン社はアメリカの木工ヤスリメーカーで、その独自の技術で
作った鋭い刃は、そのひとつひとつに“刃つけ”がされており、たくさんの
小さなナイフが様々な食材をスムーズに削りとるイメージで作られています。

コンピューター制御のレーザーで「コの字」型に緻密に型抜きし、
本体の凸部分を起こした特殊形状の刃は、アメリカで特許を取得しています。

この刃は、おろすというよりも「極微にスライス」するといったほうが
正しいかもしれませんね。

繊維の多い食材も、従来の物のように、ゴリゴリとひきちぎるような感じは
全く無く、繊維ごとキレイにおろす為、組織を壊さず、なめらかに仕上がります。

そのため、食べたとき、香りと味がしっかり感じられ、舌触りも全然違うのです。