IH調理器で簡単燻製作り！

キッチンで手軽に燻製ができる陶器製(スモーカー)です。
ガスコンロ・IH調理器のどちらにも対応しているので、キッチンで手軽に
燻製にチャレンジできます。
※鍋は大変高温になるため、家庭用のカセットコンロでのご使用はできません。

鍋本体をコンロ(またはIH調理器)に乗せ、底にまんべんなくスモークチップを
敷いて、金網を置くだけ。
金網の上にお好きな食材を乗せフタをして中火以下の火力で燻してください。

◆キッチン（室内）で出来る熱燻スモーク

燻製には冷燻（れいくん）、温燻（おんくん）、熱燻（ねっくん）の
3つの燻製方法があります。

冷燻、温燻は低い温度でじっくりと燻しますので、初心者には難しく、
又、煙がたくさん出ますので、室内で行うのは困難です。

そこで、室内で燻製作りをするなら、高温で食材を一気に燻す
熱燻をおすすめし、特にIH調理器をお使いのご家庭なら、こちら
をおすすめします。

◆便利な温度計付

熱燻は80度以上の高温で一気に燻すため調理時間も短く、
3つの燻し方の中では一番お手軽です。
しかし、あまり温度が高くなりすぎると燻製ではなく「おこげ」になって
しまうため、付属の温度計で温度管理はしっかりと行ってください。笑

★専用レシピ帳が付いていますので、安心してチャレンジしてください。

本体サイズ：幅230×奥行190×高さ142mm/
本体重量：4kg/
材質：鍋本体=耐熱陶器(焼)、フタ=磁器、金網=鉄(亜鉛メッキ)/
容量：約1.5L/
付属品：温度計、金網、レシピ